Los hornos rústicos mayormente son hornos antiguos, de barro, piedra o ladrillo, que permiten que los alimentos se cocinen tanto por arriba como por abajo. Los hornos rústicos funcionan a leña, desde la época antigua los hornos rústicos eran un elemento clave en las casas de campo, su forma es circular y oval, con bóveda curva que facilita la circulación del fuego, se calientan usando leña al rojo vivo hasta que este preparado para preparar pan u otros asados.
Ventaja de horno rústico
1. Ahorro de energía
Funcionan con leña
2. Sabor único para tu paladar
Puedes cocinar panes, masas, pizzas, tortas, galletas, asados, gratinados y, especialmente, piezas de gran tamaño como carnes y pescados.
3. Ensucian menos
Al utilizar el suelo del horno como base de cocción solo necesitas poner las bandejas de cocción encima por lo que ensucias menos.
4. Cocina más saludable
Los alimentos quedan más jugosos
5. Reduce la contaminación CO2
La mayoría de hornos rústicos están hechos al aire libre
Tipos de hornos rústicos
Hornos rústicos de ladrillo
Son hornos naturales hechos con ladrillos de arena y barro
Hornos rústicos de piedra
Los hornos rústicos de piedra son saludables al momento de preparar la comida ya que es un material natural que lo puedes conseguir en el lugar que quieras construir tu horno
Hornos rústicos de barro rústicos
Si tienes un horno de barro rústicos ten por seguro que tienes un tesoro culinario. Puedes disfrutar de una agradable velada al calor del horno y verás que el día es mucho mejor. El horno rústico de barro es el pretexto que estaba buscando para reunir a tus seres queridos poniendo a prueba las aptitudes de gourmet de cada uno.
Hornos rústicos con techo
Muchos le agregan a sus hornos que están al aire libre un pequeño techo para que lo proteja del clima como la lluvia el sol y también a la hora de preparar comida haya un ambiente fresco.
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