
Hoy en día quien no ha escuchado hablar de la famosa caja china, estas son cajas portátiles, que contiene horno gratinador, parrilla a carbón o leña y sirve para azar cocinar en menos tiempo.
Función de la caja china
Trabaja con absorción de energía térmica, la parte de metal se encarga de trasportar los rayos infrarrojos por el interior, de manera que las superficies de la carne reciben calor.
Uso de la caja china
Su uso es muy sencillo, se introduce la carne, papas o verduras en el interior, se tapa y se prende la leña o el carbón sobre la tapa superior. El fuego se debe esparcirse por toda la tapa, luego de unos minutos se da vuelta la carne para continuar cocinando.
Alimentos que se puede preparar en la caja china
Podemos preparar carne de cerdo, pollo, pato, pavo, cordero, cabrito, parrilladas, pescado y verduras, su textura siempre será crujiente y jugosa.
Tipos o modelos de caja china
Ejemplo de caja china de acero mostrando sus partes

Caja china pequeña revestida con madera

Caja china de madera con medidas

Caja china grande de madera

Caja china de acero con parrilla

Caja china de hierro empotrada

Caja china de hierro con parrilla giratoria

Caja china de madera rústica con parrilla

Caja china grande con parrilla

Bonita caja china de madera

Caja china grande con parrilla alta

Caja china de acero y madera

Caja china rústica

Caja china con puerta lateral

Caja china de hierro y madera

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