El pollo a la brasa es un plato muy tradicional en Perú, acompañar pollo con una porción de ensalada, papas fritas y cremas, es una verdadera delicia.
Los hornos para pollo a la brasa son hornos industriales de acero inoxidable que funcionan con carbón, son usados en restaurantes.
Son hornos que regulan la temperatura, de gran poder calorífico que brindan un sabor delicioso a los pollos.
¿Cómo elegir un horno para pollo a la brasa?
Elegir un horno de pollo a la brasa puede ser determinante para tu negocio, veamos los factores que debes tener en cuenta al elegir uno.
- Cantidad de pollo que desear colocar para la brasa, lo que va determinar el tamaño del horno la cantidad de espadas y el insumo con el que funcionará.
- Tu presupuesto es básico para elegir un horno, hornos con más funcionalidades cuestan más.
- La eficiencia del horno será fundamental, si permite regular temperaturas, si es de mejor poder calorífico beneficiará tu tiempo de cocción.
- El material de fabricación, el acero inoxidable y el metal son los de mejor calidad.
- La seguridad al momento de usar el horno será ideal, evitar quemaduras o fugas de vital para encaminar un negocio.
Tipos de hornos para pollo a la brasa.
Hornos a leña o carbón.
Son los más usados, su principal ventaja es el sabor natural que le brindan a los pollos.
Hornos eléctricos para pollo a la brasa.
Son hornos de mayor poder calorífico, permiten ahorrar tiempo en cocción, en el encendido y precalentado.
Hornos a gas para pollo a la brasa.
Son ecológicos, funcionan con gas butano o gas natural
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